第252章 清淡爽口型啤酒
“……啤酒是传统产品,每个产品都是从一个地方发展起来的,都满足这个地方老百姓的要求,所谓名牌和老牌都是这样来的,这在欧洲一些国家很明显,甚至几百年前的法律仍然在被引用和宣传,德国的《纯酿法》就是一例……”
秦东的报告,与其说是报告,倒不如说是在跟学生交流。
“……德国的白啤酒,比利时的酸啤酒,英国产的上面啤酒,都是各地的土啤酒,就是啤酒界接受的皮尔森啤酒,也带有传统地方色彩。”
“抛开技术角度看,什么是好啤酒?”秦东笑着看看台下,梅院长、罗院长和各系主任都在认真地听他“班门弄斧”。
苏玉波也坐在台下,看着台上的秦东,几个月不见,这个年轻的男人身上又凭添了一份成熟大气的自信。
“可以这样说,为老百姓接受、喜爱、推崇的就是好啤酒,更简单地说,卖得了的就是好啤酒,虽然现在啤酒不愁卖。”秦东笑道。
“纵观世界,似乎十到十二度的啤酒基本占统治地位……日本的市场调查公司的数据,从1966到1987年间,日本每个家庭油脂的购入量增加了一倍,而糖和食盐下降了一倍,过去的十年,喜欢荤菜的孩子比例不断上升,所以,他们推断八零后孩子的口味首先是鲜美,其次是柔和与清淡,再次是爽口。”
“他们在东京和大阪五千名消费者的调查当中,支持上述推测,即生产一种柔和并具有清新爽口后味的啤酒是有希望的……”
梅院长思考着,现在国内的啤酒口味基本上是醇厚型的。
“具体到我们国家,改革开放进入了第十个年头,随着人们生活水平的提高,对啤酒也会有更高的要求,以前有啤酒就能喝,市面上卖的也都是醇厚型啤酒,将来,我想,清淡爽口型啤酒会成为主流,大家也可以帮助我们厂搞个市场调查,我们也有奖励……”
“这个小秦,不要一直谈钱。”梅毓秀皱皱眉头,“不过,可能他的预测是对的。”
罗院长笑道,“小秦的眼界很宽,不令懂技术会管理能销售,还有世界眼光。”
这次,梅毓秀点了点头,“看来,他想推出的是一款清淡爽口的啤酒。”
北海啤酒!
名字秦东都已想好,将来,不,下半年,从大米、酒花、大麦、酵母品种等原料开始,从糖化、发酵、过滤等工序开如,全面改革,生产出一种新型啤酒!
在秦湾,秦啤、嵘啤、海城、白沙啤酒肯定是排在前四位的,他的北海啤酒只能排在第五位。
当大家买完了这些啤酒,才能考虑新诞生的北海啤酒,他必须生产出拳头产品,用拳头去先打开秦湾的市场。
这样,二分厂才能有希望!
……
后世秦湾火车站是一处靓丽的风景线,被外界评为“离海边最近的火车站。
当走出火车站,走到海边,震天的锣鼓声再次响起,回到厂里,厂里又为他开了一场表彰大会。
“厂里奖给你一车啤酒。”震耳的锣鼓声中,武庚大声喊道。
“不够,我要三车。”秦东也大声喊道。
“去了趟沈南就学会狮子大开口了?没有。”武庚一口拒绝。
“没有也得有,”秦东喊道,“你不给我今晚就不让你睡觉了……”
“耍光棍是吧?”武庚亲热地在秦东胸口上捣了一拳,“你要三车啤酒干什么?”
分福利!
嵘啤二分厂门,在黄波指挥下,工人们挤满在工厂的门前,当那辆军绿色的吉普车开近,大家看到,后面还跟了三辆大卡车。
秦东也看到了自己厂的工人们,崭新的工作服,上面印着嵘啤二分厂的字样。
坦克叔叔派来的士兵正在厂里搞军训,一部分工人到总厂参加培训,厂里现在一派欣欣向荣的景象。
“黄波,发福利,一人一捆啤酒。”秦东潇洒地跳下吉普车,大声道。
“发福利喽——”
不用大喇叭,黄波一声高喊,二分厂已是沸腾了,每人一箱啤酒,大家欢天喜地。
“三年了,三年没发福利了。”
“啤酒啊,今晚送给我爹,老爷子就好这一口。”
“你不送你老丈人了?让你老婆知道,不跟你上床……”
……
厂里,工人们一人一捆啤酒,笑脸又一次洋溢在脸上,那高兴和欢快劲,简直跟过节一样。
“全厂放假半天。”站在走廊上,秦东也能感受到全厂气氛,他果断地又来一次锦上添花。
工人们欢腾着、呼啸着骑着自行车纷纷离开厂区,黄波似乎最有感慨,“厂长,这是我们三年来第一次发福利。”
秦东看看他,“以后,我们自己生产啤酒,福利随时发。”
“我们的啤酒?”黄波笑了,笑得小眼睛又不见了。
“对,我们的啤酒——北海啤酒。”秦东大声道。
……
夜色降临,整个总厂内一片忙碌。
办公楼上,武庚办公室的灯还在亮着,办公桌上,切个松花蛋,炸个花生米就是简单的两盘下酒菜。
武庚带着女儿是住在厂里的,他与秦东喝酒,武月就坐在沙发上在茶几上写作业。
“月月,你待在厂里,我跟你爸出去趟。”秦东拉起武庚。
“怎么,到哪去?压马路?”武庚打趣道,“你说,你从沈南回来,也不陪你家小桔逛个公园,看场电影,到我这里喝酒?”
他说着还是跟秦东站了起来。
“现在谁还看电影啊,都看电视。”秦东发动起车来,直朝火柴厂家属楼驶来。
秦湾牌火柴是山海火柴工业中唯一部级优质产品,在90年代以前,秦湾火柴厂的工人们穿着工厂制服上下班,走在马路上的回头率极高,很多姑娘找婆家就喜欢和火柴厂的小伙子处对象。
一栋单元楼,楼里漆黑漆黑的,秦东拿出钥匙推开二楼的一处房门,进门之后按亮了电灯。
“怎么,这是区里分给你的?”武庚打量着屋里,简单的家具一应俱全。
“嗯。”秦东笑着走到窗前,推开窗子。
那日,梁永生得知秦东住在钟家洼,就协调腾出了这处六十多平米的房子,房子有些年头了,但是可以拎包入住。
“你不能一直住在厂里,再说,武月长成大姑娘了,”秦东一把把钥匙拍在武庚手里,“明晚我让夏雨、大东一块帮你把家搬过来。”
“不行,这是给你的……”武庚赶紧推辞,秦家现在虽说开饭店,可是在钟家洼的居住条件并不好,三口人住在一起也不方便。
“算我借你的行吧?”秦东笑道。
“吃你的,住你的,”武庚眼圈红了,他转过头用力地夹了夹眼睛,又转过头就哈哈大笑了,“奶奶的,这得欠你多大人情!”
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秦东的报告,与其说是报告,倒不如说是在跟学生交流。
“……德国的白啤酒,比利时的酸啤酒,英国产的上面啤酒,都是各地的土啤酒,就是啤酒界接受的皮尔森啤酒,也带有传统地方色彩。”
“抛开技术角度看,什么是好啤酒?”秦东笑着看看台下,梅院长、罗院长和各系主任都在认真地听他“班门弄斧”。
苏玉波也坐在台下,看着台上的秦东,几个月不见,这个年轻的男人身上又凭添了一份成熟大气的自信。
“可以这样说,为老百姓接受、喜爱、推崇的就是好啤酒,更简单地说,卖得了的就是好啤酒,虽然现在啤酒不愁卖。”秦东笑道。
“纵观世界,似乎十到十二度的啤酒基本占统治地位……日本的市场调查公司的数据,从1966到1987年间,日本每个家庭油脂的购入量增加了一倍,而糖和食盐下降了一倍,过去的十年,喜欢荤菜的孩子比例不断上升,所以,他们推断八零后孩子的口味首先是鲜美,其次是柔和与清淡,再次是爽口。”
“他们在东京和大阪五千名消费者的调查当中,支持上述推测,即生产一种柔和并具有清新爽口后味的啤酒是有希望的……”
梅院长思考着,现在国内的啤酒口味基本上是醇厚型的。
“具体到我们国家,改革开放进入了第十个年头,随着人们生活水平的提高,对啤酒也会有更高的要求,以前有啤酒就能喝,市面上卖的也都是醇厚型啤酒,将来,我想,清淡爽口型啤酒会成为主流,大家也可以帮助我们厂搞个市场调查,我们也有奖励……”
“这个小秦,不要一直谈钱。”梅毓秀皱皱眉头,“不过,可能他的预测是对的。”
罗院长笑道,“小秦的眼界很宽,不令懂技术会管理能销售,还有世界眼光。”
这次,梅毓秀点了点头,“看来,他想推出的是一款清淡爽口的啤酒。”
北海啤酒!
名字秦东都已想好,将来,不,下半年,从大米、酒花、大麦、酵母品种等原料开始,从糖化、发酵、过滤等工序开如,全面改革,生产出一种新型啤酒!
在秦湾,秦啤、嵘啤、海城、白沙啤酒肯定是排在前四位的,他的北海啤酒只能排在第五位。
当大家买完了这些啤酒,才能考虑新诞生的北海啤酒,他必须生产出拳头产品,用拳头去先打开秦湾的市场。
这样,二分厂才能有希望!
……
后世秦湾火车站是一处靓丽的风景线,被外界评为“离海边最近的火车站。
当走出火车站,走到海边,震天的锣鼓声再次响起,回到厂里,厂里又为他开了一场表彰大会。
“厂里奖给你一车啤酒。”震耳的锣鼓声中,武庚大声喊道。
“不够,我要三车。”秦东也大声喊道。
“去了趟沈南就学会狮子大开口了?没有。”武庚一口拒绝。
“没有也得有,”秦东喊道,“你不给我今晚就不让你睡觉了……”
“耍光棍是吧?”武庚亲热地在秦东胸口上捣了一拳,“你要三车啤酒干什么?”
分福利!
嵘啤二分厂门,在黄波指挥下,工人们挤满在工厂的门前,当那辆军绿色的吉普车开近,大家看到,后面还跟了三辆大卡车。
秦东也看到了自己厂的工人们,崭新的工作服,上面印着嵘啤二分厂的字样。
坦克叔叔派来的士兵正在厂里搞军训,一部分工人到总厂参加培训,厂里现在一派欣欣向荣的景象。
“黄波,发福利,一人一捆啤酒。”秦东潇洒地跳下吉普车,大声道。
“发福利喽——”
不用大喇叭,黄波一声高喊,二分厂已是沸腾了,每人一箱啤酒,大家欢天喜地。
“三年了,三年没发福利了。”
“啤酒啊,今晚送给我爹,老爷子就好这一口。”
“你不送你老丈人了?让你老婆知道,不跟你上床……”
……
厂里,工人们一人一捆啤酒,笑脸又一次洋溢在脸上,那高兴和欢快劲,简直跟过节一样。
“全厂放假半天。”站在走廊上,秦东也能感受到全厂气氛,他果断地又来一次锦上添花。
工人们欢腾着、呼啸着骑着自行车纷纷离开厂区,黄波似乎最有感慨,“厂长,这是我们三年来第一次发福利。”
秦东看看他,“以后,我们自己生产啤酒,福利随时发。”
“我们的啤酒?”黄波笑了,笑得小眼睛又不见了。
“对,我们的啤酒——北海啤酒。”秦东大声道。
……
夜色降临,整个总厂内一片忙碌。
办公楼上,武庚办公室的灯还在亮着,办公桌上,切个松花蛋,炸个花生米就是简单的两盘下酒菜。
武庚带着女儿是住在厂里的,他与秦东喝酒,武月就坐在沙发上在茶几上写作业。
“月月,你待在厂里,我跟你爸出去趟。”秦东拉起武庚。
“怎么,到哪去?压马路?”武庚打趣道,“你说,你从沈南回来,也不陪你家小桔逛个公园,看场电影,到我这里喝酒?”
他说着还是跟秦东站了起来。
“现在谁还看电影啊,都看电视。”秦东发动起车来,直朝火柴厂家属楼驶来。
秦湾牌火柴是山海火柴工业中唯一部级优质产品,在90年代以前,秦湾火柴厂的工人们穿着工厂制服上下班,走在马路上的回头率极高,很多姑娘找婆家就喜欢和火柴厂的小伙子处对象。
一栋单元楼,楼里漆黑漆黑的,秦东拿出钥匙推开二楼的一处房门,进门之后按亮了电灯。
“怎么,这是区里分给你的?”武庚打量着屋里,简单的家具一应俱全。
“嗯。”秦东笑着走到窗前,推开窗子。
那日,梁永生得知秦东住在钟家洼,就协调腾出了这处六十多平米的房子,房子有些年头了,但是可以拎包入住。
“你不能一直住在厂里,再说,武月长成大姑娘了,”秦东一把把钥匙拍在武庚手里,“明晚我让夏雨、大东一块帮你把家搬过来。”
“不行,这是给你的……”武庚赶紧推辞,秦家现在虽说开饭店,可是在钟家洼的居住条件并不好,三口人住在一起也不方便。
“算我借你的行吧?”秦东笑道。
“吃你的,住你的,”武庚眼圈红了,他转过头用力地夹了夹眼睛,又转过头就哈哈大笑了,“奶奶的,这得欠你多大人情!”
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